Médico Isabel Armengot Montagut

Puntos clave Pregunta    ¿El consumo de alimentos ultraprocesados ​​está asociado al deterioro cognitivo? Hallazgos   En un estudio de cohorte de 10.775 personas, un mayor consumo de alimentos ultraprocesados ​​se asoció con una tasa más alta de disminución de la función ejecutiva y global después de una mediana de seguimiento de 8 años. Significado   Estos hallazgos sugieren que limitar el consumo de alimentos ultraprocesados ​​podría estar asociado con un deterioro cognitivo reducido en adultos de mediana edad y mayores. Importancia   Aunque el consumo de alimentos ultraprocesados ​​se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, síndrome metabólico y obesidad, se sabe poco sobre la asociación del consumo de alimentos ultraprocesados ​​con el deterioro cognitivo. Objetivo   Investigar la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados ​​y el deterioro cognitivo en el Estudio Longitudinal Brasileño de Salud del Adulto. Diseño, ámbito y participantes   Este