Médico Isabel Armengot Montagut

TORTILLA DE ESPINACAS Esta tortilla de espinacas me gusta ¡¡¡ muchísimo !!! Es muy fácil de preparar con tener una bolsa de espinacas lista para consumir y unas cebollas tiernas  ya esta . INGREDIENTES 1 bolsa de espinacas 3 cebollas tiernas huevos camperos ( con 4 queda bien ) aceite sal un poco de queso rallado ELABORACIÓN Colocar 1 cuchara de aceite en la sartén y pochar la cebolla . Añadir poco a poco la bolsa de espinacas y cocer las cebolla y espinacas lentamente , ir removiendo , salar , escurrir y reservar . Colocar en un bol los 4 huevos , batir , salar . Colocar un par de cucharadas de aceite en la sartén , cuando esta caliente el aceite añadir los huevos y dejar que se cuajen un poco , no totalmente ,  añadir las espinacas ya cocidas que previamente hemos eliminado el agua sobrante . dejar cuajar la tortilla un poco mas por el mismo lado y después voltear . La puedes servir así o añadirle un poco de queso rallado por arriba , e

TORTILLA DE PATATA AL MICROONDAS Unos de los platos preferidos por los españoles es la tortilla de patata , os presentamos una forma de prepararla cocinando las patas al microondas , es una manera de disminuir el aceite utilizado quedando la tortilla menos grasa y con menos calorías .                                  INGREDIENTES                                                                 ELABORACIÓN Comenzamos pelando las patatas y cortándolas lo mas finas posibles (si tienes una mandolina mejor)  Hacemos la misma operación con la cebolla ( si somos de tortilla de patata con cebolla ) . Ponemos las verduras en un bol apto para microondas y añadimos 2 cucharada de aceite de oliva , removemos para que se impregnen y cubrimos el bol con un film transparente , cerrándolo bien para que no pierda vapor en la cocción . Colocar el bol al microondas a 800-900 w unos 15 minutos (a mitad cocción sacar y remover ) . Batir los huevos y salar . Incorporar las verduras ya coci

PURÉ DE VERDURAS El puré de verduras en un plato muy saludable y sencillo de preparara , solo necesitamos tener en casa las verduras y una picadora  , batidora , procesador de alimentos o turmix .  Lo podemos preparar exclusivamente con  verduras o añadirle nata , queso , crema de leche , especias , tropezones ...  Como muestra dos tipos de purés que preparo en casa exclusivamente con verduras . Puré de calabacín  Ingredientes : Cebolla , calabacín y patata .                              agua , aceite y sal . Elaboración :  Poner una cucharada de aceite en la olla a presión y colocar las verduras , rehogar . Añadir  un vaso de agua , la sal , cerrar la olla y cocer unos 5 minutos en olla rápida . Cuan baje la presión de la olla abrir y picar las verduras . Probar de sal y añadir especias ( comino , pimienta ...)  . Puré de verduras  Ingredientes : Cebolla , puerro , calabacín , zanahoria  y patata .                              agua , aceite y sal .