Médico Isabel Armengot Montagut

Ya es primavera en… mi despensa ¿ y en la tuya? La primavera es una de las estaciones que más nos gusta, su clima, color, luz, olor ,   sabor... Consumir productos de temporada tiene muchas virtudes: Son más sabrosos por que se cultivan en el clima y ciclo natural de crecimiento, con la exposición solar necesaria para desarrollar los compuestos volátiles que los hacen más sabrosos. Conservan mejor el color y los aromas, tienen una textura, apariencia y sabor mejor ya que se recolectan en el momento óptimo de madurez. Están mejor de precio por su gran oferta y   que no hay que trasportarlos desde muy lejos . Repasemos lo que nos ofrece la primavera : Alcachofas :                         Es un alimento muy saciante, rico en fibra   , con efecto diurético y   muy versátil en la cocina . Espárragos :                     ...

  LA PRIMAVERA YA ESTA AQUÍ. Ya llego la primavera ,¡ que bien huele el azahar! , con ella la fatigosa astenia primaveral. Es muy importante adaptarnos a los cambios de estación , el calor ,mas horas de luz , el cambio horario … nos suele pasar factura en esta época del año y un porcentaje altísimo de la población ( 1 de cada 10 ) padecemos   lo que denominamos astenia primaveral : falta de energía , cansancio , decaimiento ,astenia , fatiga generalizada , somnolencia diurna , desmotivación , dificultad de concentración , aturdimiento , irritabilidad , falta de apetito …                                                     No debemos considerar estos síntomas como una patología, nuestro cuerpo debe adaptarse a las nuevas condiciones de luminosidad y temperatura, a lo que hay que añadir cambios en la hum...