Médico Isabel Armengot Montagut

Taller " Sugar Free "                                La Organización Mundial de la Salud recomienda reducir el consumo de azúcar libre . ¿A que no referimos cuando hablamos de azúcar libre? A los azucares añadidos ( refinados o sin refinar ) a los alimentos por los fabricantes , cocineros o el propio consumidor , a los azúcares presentes en la miel , jarabes y zumos de frutas . Las recomendaciones de la OMS no se aplican al consumo de los azúcares intrínsecos presentes en las frutas y las verduras enteras frescas , aunque si a sus zumos o concentrados de zumos de frutas.                                     La OMS recomienda que el consumo de azúcar libre se debería reducir a menos de 10% de la ingesta calórica total . Una reducción por debajo del 5% de la ingesta calórica total produciría beneficios adiciona...