Médico Isabel Armengot Montagut

 

HELADO CREMOSO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE  Este helado es muy fácil de preparar ,  solo lleva plátano y cacao puro en polvo , se puede realizar también con una natillas de chocolate . Es muy útil para utilizar los plátanos cuando están maduros y en casa no les gustan . INGREDIENTES  Varios plátanos congelados . 1 vaso de leche o bebida vegetal . Cacao en polvo o 1 natillas de chocolate . ELABORACIÓN     Cortar varios plátanos en lonchas finas , colocar en una  bolsa de congelación al   congelador .   Colocar los plátanos congelados en la picadora , para facilitar el proceso de     picado añadir un poco de leche o bebida vegetal y picar hasta obtener una   masa cremosa.   Añadir 2 cucharadas de cacao puro en polvo y picar de nuevo .   Probar y rectificar el dulzor con azúcar , miel o edulcorante (como el plátano es   dulce , si no te gustan los helados muy...

PASTEL DE CHOCOLATE CON GARBANZOS Si , está bien escrito “ garbanzos-chocolate “ . Muy interesante ya que no tiene gluten , siendo apto para celiacos . Receta remitida por Maria Jose . INGREDIENTES  • 1 bote de garbanzos 200 g . • 150 ml zumo de naranja . • La ralladura de la piel de la naranja . • 1 plátano . • 75 g de chocolate ( si el pastel es para celíacos comprobar que no tiene gluten al comprarlo ). • 150 g de azúcar . • 3 huevos . • 1 sobre de levadura . • 60 g de nueces .                                              • Colocar en un procesador de alimentos , el zumo de naranja , la piel de la naranja ( no rallar el albeldó para que no quede amargo )  , los garbanzos y el plátano , picar todo junto . • Añadir el azúcar y el chocolate , mezclar  . • Añadir la levadura ( se puede sustituir por bicarbonato )...