Médico Isabel Armengot Montagut

Valencia es en 2017 la Capital Mundial de la Alimentación , después que la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) haya elegido a la capital del Turia para esta declaración. De esta manera, Valencia --que competía con Tel Aviv y sucede en esta designación a Roma -- se convertirá en un punto central para cambiar los hábitos de la alimentación de la sociedad  hacia hábitos sanos y sostenibles. Dentro de las actividades con motivo de la declaración, más de un centenar de alcaldes de todo el mundo se reunirán en Valencia en octubre de 2017. Asimismo, se desarrollarán a lo largo de todo el año iniciativas relacionadas con la capitalidad con las que se pretende "llegar a mucha gente".   ¿Cuales son los 5 argumentos presentados a la FAO para que nos otorgue  esta capitalidad? 1.- Kilometro 0 . Apostar por un trabajo “con el mínimo de productos tóxicos, un agricultura ecológica, de kilómetro cero y muy sostenible”...