Médico Isabel Armengot Montagut

 

 

GALLETAS SALUDABLES INGREDIENTES 100 g de copos de avena triturados o de harina de avena 50 g de almendras trituradas o de harina de almendra 30 g de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco 90 g de dátiles sin hueso 1 cucharadita de canela – (opcional) Pepitas de chocolate negro 85%  –  90% (opcional) ELABORACIÓN 1. Precalentar el horno a 180 grados arriba y abajo. 2. Calentar 200-250 ml de agua en un bol en el microondas durante un minuto más o menos. Añadir los dátiles y dejar en remojo durante 3-5 minutos. 3. A continuación, retirar el agua del bol, con ayuda de un colador si fuera necesario. 4. En un vaso batidor o robot de cocina, añadir los dátiles, la harina de avena y de almendra, el aceite de oliva virgen extra o de coco, la cucharadita de canela (opcional) y triturar todo. 5. Opcional: añadir las pepitas de chocolate negro a la masa y amasar con las manos para que quede todo bien integrado. 5. Poner la masa en un papel de horno previamente untado con aceite....

 GALLETAS DE AVENA Y PLATANO Tenemos una alternativa para las galletas tradicionales, más sanas y más ricas en nutrientes, si te apetece algo dulce para desayunar o tomar entre horas es una buena solución preparar galletas caseras como las que hemos preparado hoy. INGREDIENTES 2 plátanos 2 tazas de copos de avena un puñado de arándanos deshidratados pipas de girasol para la decoración ELABORACIÓN Machacamos los plátanos con un tenedor hasta crear una masa homogénea sin grumos, añadimos las  2 tazas de copos de avena y el puñado de arándanos, mezclamos todo. Precalentamos el horno 180ºC . Hacemos bolitas con la masa y colocamos sobre un papel de horno en una bandeja de horno, aplastamos las bolitas de manera que queden muy finas y decoramos con las pipas de girasol. Horneamos durante 20-25 minutos (depende del horno) 180ºC hasta que veamos que están doradas. (si te gustan blanditas las puedes sacar antes del horno, están también muy ricas).           ...