Médico Isabel Armengot Montagut

Con el frió  nos apetece una buena Sopa El mes de noviembre es tradicionalmente cuando comienzan los primeros días fríos del invierno y nos suele apetecer los platos de cuchara . En la actualidad el ritmo de vida y la falta de tiempo para cocinar ha hecho que los platos tradicionales caseros se hayan quedado un tanto arrinconados. Valga este articulo para reivindicar la vuelta de los platos de cuchara como guisos , legumbres , sopas … La Fundación Dieta Mediterránea recomienda incrementar el consumo de platos de cuchara en los hogares españoles ,   “comer estos platos 4   o más veces por semana mejoraría sustancialmente su aportación nutricional a las personas”. ¿ Por qué?   1. Forma parte de la tradición culinaria universal y mediterránea. Su origen data del 500.000 a .C cuando el hombre descubrió el fuego y empezó a sumergir los alimentos en agua caliente para que se ablandaran antes de ingerirlos. Fue así como nació la sopa, una preparación culinaria que se empezó