Médico Isabel Armengot Montagut

Las XVII Jornadas Argentinas de Nutrición y V Jornadas Argentinas de Obesidad, que se ha desarrollado en Buenos Aires, e incluyeron un simposio específico sobre esta problemática: “Por qué recuperamos el peso: la biología detrás de la recaída”. Bajar de peso suele ocupar el centro de la escena cuando se habla de  obesidad . De hecho es el primer paso indispensable para poder modificar un estado de cosas. Sin embargo, existe una segunda parte del proceso de la que se habla menos y es seguramente  el desafío más importante , no sólo en cuanto al beneficio individual, sino también en términos de salud pública:  cómo sostener en el tiempo  los resultados alcanzados. La obesidad es una  enfermedad crónica . “Tenemos que cambiar la idea de que el tratamiento termina cuando la persona llega al peso que se había propuesto. Ese descenso puede ser un logro enorme, pero a partir de allí comienza  otra etapa que también requiere atención  y que en realidad no ...