Taller " Sugar Free "
La Organización Mundial de la Salud recomienda reducir el consumo de azúcar libre .
¿A que no referimos cuando hablamos de azúcar libre? A los azucares añadidos ( refinados o sin refinar ) a los alimentos por los fabricantes , cocineros o el propio consumidor , a los azúcares presentes en la miel , jarabes y zumos de frutas .
Las recomendaciones de la OMS no se aplican al consumo de los azúcares intrínsecos presentes en las frutas y las verduras enteras frescas , aunque si a sus zumos o concentrados de zumos de frutas.
La OMS recomienda que el consumo de azúcar libre se debería reducir a menos de 10% de la ingesta calórica total . Una reducción por debajo del 5% de la ingesta calórica total produciría beneficios adicionales para la salud .
Como ejemplo, un adulto que consuma 2000 Kcal diarias debería reducir a menos de 25 gramos/día el consumo de azúcar libre , lo que equivale aproximadamente a 6 terrones de azúcar de unos 4 g . Las estadísticas nos dicen que la media de azúcar que estamos tomando los españoles es de 70 g /día.
Cuando nos referimos al publico infantil las restricciones son mayores con un máximo de 12-15 g/día en los niños y 0 g en lactantes de menos de 2 años de edad .
Ante esta perspectiva nos animamos a preparar un taller para concienciar a la población del consumo de azúcar que estamos realizando en nuestro día - día y de como podemos elaborar en casa cremas de cacao para untar en el pan sin azúcar añadido utilizando dátiles que tienen un poder endulzante alto ya que contienen en su composición de forma natural gran cantidad de azúcar .
Preparamos 3 cremas de cacao :
1.- Crema de cacao de avellanas .
2.- Crema de cacao con calabaza .
3.- Crema de cacao con alubias rojas .
Ingredientes
1.- Crema de cacao de avellanas :
Avellanas tostadas sin sal .
Dátiles medjool
Cacao puro
esencia de vainilla
leche de almendra sin azúcar .
2.- Crema de cacao con calabaza:
Calabaza asada al horno , micro o hervida
Dátiles medjool .
Cacao puro .
Esencia de vainilla .
Leche de almendra .
3.- Crema de cacao con judías rojas :
Alubias rojas cocidas .
Aceite de coco manteca de cacahuete .
Cacao puro .
Dátiles .
Esencia de vainilla .
agua .
Nos gusta preparar los talleres , son muy divertidos y lo mejor es que son de utilidad para mejorar nuestra alimentación .
La Organización Mundial de la Salud recomienda reducir el consumo de azúcar libre .
¿A que no referimos cuando hablamos de azúcar libre? A los azucares añadidos ( refinados o sin refinar ) a los alimentos por los fabricantes , cocineros o el propio consumidor , a los azúcares presentes en la miel , jarabes y zumos de frutas .
Las recomendaciones de la OMS no se aplican al consumo de los azúcares intrínsecos presentes en las frutas y las verduras enteras frescas , aunque si a sus zumos o concentrados de zumos de frutas.
La OMS recomienda que el consumo de azúcar libre se debería reducir a menos de 10% de la ingesta calórica total . Una reducción por debajo del 5% de la ingesta calórica total produciría beneficios adicionales para la salud .
Como ejemplo, un adulto que consuma 2000 Kcal diarias debería reducir a menos de 25 gramos/día el consumo de azúcar libre , lo que equivale aproximadamente a 6 terrones de azúcar de unos 4 g . Las estadísticas nos dicen que la media de azúcar que estamos tomando los españoles es de 70 g /día.
Cuando nos referimos al publico infantil las restricciones son mayores con un máximo de 12-15 g/día en los niños y 0 g en lactantes de menos de 2 años de edad .
Ante esta perspectiva nos animamos a preparar un taller para concienciar a la población del consumo de azúcar que estamos realizando en nuestro día - día y de como podemos elaborar en casa cremas de cacao para untar en el pan sin azúcar añadido utilizando dátiles que tienen un poder endulzante alto ya que contienen en su composición de forma natural gran cantidad de azúcar .
Preparamos 3 cremas de cacao :
1.- Crema de cacao de avellanas .
2.- Crema de cacao con calabaza .
3.- Crema de cacao con alubias rojas .
Ingredientes
1.- Crema de cacao de avellanas :
Avellanas tostadas sin sal .
Dátiles medjool
Cacao puro
esencia de vainilla
leche de almendra sin azúcar .
2.- Crema de cacao con calabaza:
Calabaza asada al horno , micro o hervida
Dátiles medjool .
Cacao puro .
Esencia de vainilla .
Leche de almendra .
3.- Crema de cacao con judías rojas :
Alubias rojas cocidas .
Aceite de coco manteca de cacahuete .
Cacao puro .
Dátiles .
Esencia de vainilla .
agua .
Nos gusta preparar los talleres , son muy divertidos y lo mejor es que son de utilidad para mejorar nuestra alimentación .
