¿DÓNDE , CUÁNDO Y CON QUIÉN COMES ?
Para comer bien, nada mejor que la mesa del
comedor , en compañía y lejos de la TV.
La cocina, la cama , el sofa , la
mesa de trabajo … no son sitios recomendables a la hora de comer . Tampoco es
bueno comer con prisas , ni a oscuras y mucho menos solo .
En la cocina: Es el sitio natural de la comida, pero también puede ser el peor
lugar para comer por la facilidad para consumir en poco tiempo muchos alimentos
. Allí tenemos el frigorífico lleno de
alimentos , la cocina para cocinarlos , las sobras de la comida anterior , la
despensa ( Toda una tentación ) .
En el trabajo: salir de casa con prisas y sin haber desayunado , los almuerzos a mitad mañana después del
largo ayuno y mucho apetito , la comida si no se ha planeado con anterioridad (
siempre se puede comer adecuadamente en el trabajo organizando la fiambrera ) , las galletitas de la tarde, café y
refrescos ... Un estudio de la
Universidad de Cornell demostró que quienes se sientan cerca
de las máquinas expendidoras de alimentos comen más.
En una cafetería o restaurante : Se ingieren más calorías. Primero solemos comernos el pan ,
tomamos un primero , segundo y un postre incrementando notablemente la cantidad
de calorías que consumimos en casa . Si
se ve obligado a comer en el restaurante
elija un plato único acompañado de ensalada y de postre una pieza de fruta ( es
fácil encontrar , melón , piña y fresas en los restaurantes ) . Para beber agua y como
no una copita de cerveza o vino , si tiene costumbre , ( no pida una jarra de
cerveza o una botella de vino porque se tomara mas de una copa ) .
Frente a una pantalla: Un estudio del Hunter College de Nueva York demostró que a medida
que aumentan las horas frente al televisor, peor es la dieta de los chicos. Cuando
nos concentramos en las imágenes, no se
presta atención a lo que come.
A oscuras: Se come más compulsivamente, la media luz favorece la
desinhibición.
Masticando poco: Varias investigaciones mostraron que masticar mucho ayuda a
digerir bien, previene la hinchazón abdominal , los gases y ataques cardíacos.
"Cuanto más grande es el bocado, más difícil es su digestión",
Deberíamos masticar cada bocado hasta que sea casi líquido: entre 20 y 25 veces .
Rápidamente : En la Universidad de Rhode
Island compararon dos grupos que comieron la misma cantidad de pastas en
distinto tiempo. El más veloz consumió 646 calorías en 9 minutos, mientras que
el mas lento 579 calorías en 29 minutos (67 calorías menos en 20 minutos más).
"Los mejores sitios para
comer (y los peores) tienen que ver con múltiples mecanismos
neuro-endócrino-metabólicos que ayudan a percibir saciedad, y por lo tanto, a
dejar de comer .
Lo que empeora la percepción de
saciedad es comer rápido, en la cama, parado al lado de la nevera , caminando
por la calle, en el coche , en el cine, mientras realizamos otra tarea , frente
a pantallas ( televisión , consola , ordenador …) en lugares sin luz, en restaurantes con paneras y en el trabajo si hay cerca maquinas con alimentos .
En la actualidad los padres (
padre-madre ) trabajamos fuera de casa ,
regresamos tarde del trabajo y los
chicos viven en una semi-independencia en la que comen lo que quieren , a la hora que quieren y en el lugar de la casa
que mas les agrada . El 50 % de los
chicos comen viendo la televisión y en el sofá del comedor .
Intente que el televisor no este
en el lugar en el que come o apáguelo , aproveche el momento para estar junto a
su familia , charlar, compartir las cosas que nos han pasado durante el día .
Las comidas familiares son
decisivas en la transmisión de hábitos y costumbres . Comer en familia permite
a los padres orientar acerca de hábitos alimentarios correctos y detectar
posibles alteraciones .
Si es posible coma en casa , si no puede el comedor escolar en los niños cumple también esta misión educadora , pero aproveche para estar en la mesa con su familia el desayuno , la cena y los fines de semana .
¿Tu donde comes? Con mi familia ,
en el comedor de casa , sin ver la TV .
¡ Pues que suerte tienes ¡ .
