Granola, una buena forma de desayunar
¿Estás hart@ de desayunar siempre lo mismo? ¡No te preocupes! Hoy te traemos una nueva receta deliciosa y nutritiva elaborada con avena, un cereal con una gran cantidad de fibra.
INGREDIENTES
350 g de copos de avena
200 g de frutos secos crudos al gusto (almendras, nueces, avellanas, anacardos, etc.)
60 g de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco
100 g de dátiles sin hueso
50 g de agua
1 cucharadita de canela
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Trocear los frutos secos con un cuchillo, un mortero o un robot de cocina.
3. Mezclar la avena con los frutos secos troceados en un bol grande.
4. En un robot de cocina, incorporar los dátiles y el agua y triturar a alta potencia hasta que quede una masa homogénea. Añadir la pasta de dátiles al bol de avena y frutos secos.
5. A continuación, agregar al bol el aceite y la canela y mezclar todo para que los ingredientes se integren completamente.
6. Extender la granola en una bandeja para hornear con papel de horno.
7. Hornear la granola durante 20 minutos a 180 grados y remover cada 5 o 10 minutos para que no se queme.
8. Retirar del horno, dejar enfriar unos 30 minutos y guardar en un recipiente hermético.
Puedes tomar la granola con yogur, leche o fruta.
Teresa Mayo (alumna en practicas F.P Dietética)