Granola, una buena forma de desayunar.

Granola, una buena forma de desayunar

¿Estás hart@ de desayunar siempre lo mismo? ¡No te preocupes! Hoy te traemos una nueva receta deliciosa y nutritiva elaborada con avena, un cereal con una gran cantidad de fibra.

INGREDIENTES

350 g de copos de avena

200 g de frutos secos crudos al gusto (almendras, nueces, avellanas, anacardos, etc.)

60 g de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco

100 g de dátiles sin hueso

50 g de agua

1 cucharadita de canela

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Trocear los frutos secos con un cuchillo, un mortero o un robot de cocina.

3. Mezclar la avena con los frutos secos troceados en un bol grande.

4. En un robot de cocina, incorporar los dátiles y el agua y triturar a alta potencia hasta que quede una masa homogénea. Añadir la pasta de dátiles al bol de avena y frutos secos.

5. A continuación, agregar al bol el aceite y la canela y mezclar todo para que los ingredientes se integren completamente.

6. Extender la granola en una bandeja para hornear con papel de horno.

7. Hornear la granola durante 20 minutos a 180 grados y remover cada 5 o 10 minutos para que no se queme.

8. Retirar del horno, dejar enfriar unos 30 minutos y guardar en un recipiente hermético.

Puedes tomar la granola con yogur, leche o fruta.

Receta realizada por Teresa.

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