“ Faláfels “ Otra forma de comer legumbres.
Con pan de pita ,
ensalada verde y salsa de yogur .
Ingredientes
Garbanzos secos ( 300 g )
.
Cebolla ( 200 g ) .
Ajos .
Cilantro .
Comino .
1 cucharada de levadura
Química .
Huevo y harina
Elaboración
•Dejar los garbanzos ha
remojo unas 24 h .
•Quitar el agua ,
escurrir y secar .
•Picar los garbanzos en
una picadora .
•Añadir 1 cebolla ,
dientes de ajo (según gusto) y picar todo .
•Añadir las especias ,
comino , cilantro y picar todo junto .
•Añadirle 1 cucharada de
levadura química y guardar en el frigorífico unas horas .
•Hacer los falafels redondos , larguitos o
en forma de croqueta ( nos gustaron mas los mas pequeños ) .
•Pasar por harina y huevo
si se quieren preparar fritos . Se pueden también hornear y no hace falta rebozarlos ( la fritura los
hace mas calóricos por el aceite ) .
•Se suelen comer con pan
de pita , ensalada y salsa de yogur .
•100 g de falafels nos aportan unas 333 kcal .
