PAN INTEGRAL
INGREDIENTES
•350 ml agua
•1 cucharada de café de
sal .
•1 pastilla de levadura (
25 g ) .
•500 g de harina integral
.
ELABORACIÓN
•Colocar el un bol todos
los ingredientes en el orden que los hemos escrito , mezcla
los y colocarlos en
la cubeta de la panadera , también se puede hacer en una thermomix o según modo
tradicional .
•En nuestro caso hemos
utilizado la panadera que tenemos en casa , siguiendo el programa de hacer pan
ella se encarga de todo el proceso , cuando ya esta finalizado el proceso de
amasado y maduración del pan podemos hornearlo en el horno en forma de baguete
o bocadillos o dejarlo en la misma panadera que lo hornea en el mismo
recipiente .
He mezclado los ingredientes a mano antes de colocarlos en
la panadera , si no los mezclas bien suele quedar restos de harina en las
esquinas del pan
.
para
los ingredientes utilizados , con el programa 1 de la panadera y con el tostado
nº 3 ( mas tostadito ) , nos cuesta unas 3 horas .
