GAZPACHO DE REMOLACHA
Este gazpacho no lleva pepino .
INGREDIENTES
•500 g tomates .
•300 g remolacha cocida .
•1 pimiento verde ( 50 g
) .
•1 diente de ajo .
•½ cebolla 25 g .
•Sal .
•Aceite de oliva virgen
extra ( 20 ml )
•Vinagre ( 10 ml ) .
ELABORACIÓN
Cortar las verduras en trocitos pequeños y picar todos los
ingredientes , cuando ya este bien picado añadir aceite ,
vinagre , salpimentar y mezclar .
Al servir se puede adornar con perejil o albahaca .
Valor
calórico por ración ( repartido
en 5 raciones ) .
Energía ........................ 83 Kcal
Grasas.......................... 4.3 g
Proteínas...................... 1.7 g
Hidratos de Carbono….. 7.7 g
( cálculos
realizados con programa
Informático) .
