PURÉ DE VERDURAS
El puré de verduras en un plato muy saludable y sencillo de preparara , solo necesitamos tener en casa las verduras y una picadora , batidora , procesador de alimentos o turmix .
Lo podemos preparar exclusivamente con verduras o añadirle nata , queso , crema de leche , especias , tropezones ...
Como muestra dos tipos de purés que preparo en casa exclusivamente con verduras .
Puré de calabacín
Ingredientes : Cebolla , calabacín y patata .
agua , aceite y sal .
Elaboración : Poner una cucharada de aceite en la olla a presión y colocar las verduras , rehogar .
Añadir un vaso de agua , la sal , cerrar la olla y cocer unos 5 minutos en olla rápida .
Cuan baje la presión de la olla abrir y picar las verduras .
Probar de sal y añadir especias ( comino , pimienta ...) .
Puré de verduras
Ingredientes : Cebolla , puerro , calabacín , zanahoria y patata .
agua , aceite y sal .
Elaboración : Poner una cucharada de aceite en la olla a presión y colocar las verduras , rehogar .
Añadir un vaso de agua , la sal , cerrar la olla y cocer unos 5 minutos en olla rápida .
Cuan baje la presión de la olla abrir y picar las verduras .
Probar de sal y añadir especias ( comino , pimienta ...) .
Si no te gustan las verduras prueba con los purés .