TORTILLA DE ESPINACAS

TORTILLA DE ESPINACAS

Esta tortilla de espinacas me gusta ¡¡¡ muchísimo !!!

Es muy fácil de preparar con tener una bolsa de espinacas lista para consumir y unas cebollas tiernas ya esta .

INGREDIENTES

1 bolsa de espinacas
3 cebollas tiernas
huevos camperos ( con 4 queda bien )
aceite
sal
un poco de queso rallado

ELABORACIÓN

Colocar 1 cuchara de aceite en la sartén y pochar la cebolla .
Añadir poco a poco la bolsa de espinacas y cocer las cebolla y espinacas lentamente , ir removiendo , salar , escurrir y reservar .

Colocar en un bol los 4 huevos , batir , salar .
Colocar un par de cucharadas de aceite en la sartén , cuando esta caliente el aceite añadir los huevos y dejar que se cuajen un poco , no totalmente , añadir las espinacas ya cocidas que previamente hemos eliminado el agua sobrante . dejar cuajar la tortilla un poco mas por el mismo lado y después voltear .

La puedes servir así o añadirle un poco de queso rallado por arriba , esta muy rica .

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