“ Ensalada de judías blancas con Tomate , cebolla y salmón “ .
INGREDIENTES
•400 g de judías blancas
cocidas .
•300 g de tomate de
ensalada .
•100 g de cebolla .
•100 g de salmón .
•2 c de aceite .
•Pimienta de molinillo .
ELABORACIÓN
•Cocer las judías o si
son de bote limpiarlas y escurrirlas .
•Quitar la piel y cortar
el tomate a taquitos .
•Cortar la cebolla a
taquitos y dejar macerar con vinagre o utilizar cebollas en
vinagre .
•Cortan el salmón en
tiras .
•Montar la ensalada ,
adobar con aceite y pimienta .
Valor calórico por ración ( Si se
reparte en 4 raciones y respetando la receta )
•
Energía ........................... 204 kcal
Grasas................................ 6.5 g
Proteínas..........................
13.9 g
Hidratos de Carbono…….. 19.4 g
(
cálculos realizados con programa Informático) .