POTAJE DE CUARESMA
INGREDIENTES
•1 bote de garbanzos ( 400 g ) .
•2 dietes de ajo
•Acelgas ( 400 g ) .
•3 trozos de bacalao desalado congelado (
100 g ) .
•1 huevo hervido
•Pimentón de la vera ( 1
cucharadita )
•Aceite de oliva ( 2
cucharadas )
ELABORACIÓN
.Limpiar los garbanzos de bote .
.Freír los ajos , añadir el pimentón y el bacalao .
.Añadir las acelgas cocidas previamente .
.Añadir los garbanzos y rectificar el caldo según gusto y
costumbre .
.Cocer todo junto .
.Cortar el huevo y añadir después de emplatar .
Se puede comer con o sin caldo ( tenéis las dos imágenes ) .
Valor
calórico por ración
( Si se reparte en
3 raciones y respetando la receta ) .
Energía
............................. 391 cal
Grasas............................... 14,5 g
Proteínas.......................... 35,2 g
Hidratos de
Carbono…….. 26,1 g
( cálculos
realizados con programa Informático)