GUISO DE ALCACHOFAS
Esta receta pertenece a Concha , es otra forma de comer alcachofas , están muy ricas .
Las alcachofas contienen magnesio y potasio lo que le confieren un efecto diurético .
La cinarina , le da el sabor amargo , actúa como reguladora de la secreción biliar .
Ayuda a regenerar las células hepáticas , muy útil en el hígado graso .
Tiene un alto contenido en fibra ( inulina ) que mejora el transito intestinal .
100 g de alcachofa aportan unas 40-50 kcal
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Esta receta pertenece a Concha , es otra forma de comer alcachofas , están muy ricas .
Las alcachofas contienen magnesio y potasio lo que le confieren un efecto diurético .
La cinarina , le da el sabor amargo , actúa como reguladora de la secreción biliar .
Ayuda a regenerar las células hepáticas , muy útil en el hígado graso .
Tiene un alto contenido en fibra ( inulina ) que mejora el transito intestinal .
100 g de alcachofa aportan unas 40-50 kcal
INGREDIENTES
•5 alcachofas .
•1 cebolla .
•1 hoja de laurel .
•1 limón .
•1 cucharada de aceite
oliva extra virgen .
•Unas lonchas de jamón
serrano .
ELABORACIÓN
•Limpiar las alcachofas y
cortarlas a cuartos .
•Poner en una paella o
cazuela las alcachofas con la cebolla , la hoja de laurel , el limón cortado en
cuartos
( para que no se
ennegrezcan ) , la cucharada de aceite y un poco de agua .
•Cocer ha fuego lento
hasta que se hagan las alcachofas .
•Quitar el limón y añadir
el jamón a tiras .
•Salar al final sin le
hace falta ( el jamón ya tiene sal ) .
•¡¡ Bon Profit !! .
