Pimientos rellenos de arroz y soja Texturizada
Esta receta es muy adecuada para aquellas personas que son vegetarianas , veganas , quieren comer menos carne o para todos en general .
INGREDIENTES
1 pimiento rojo por persona de unos 300 g .
2 zanahorias
1 cebolla
Tomate (natural o frito )
100 g de soja texturizada
Arroz
Aceite
Sal
Especias ( perejil , pimentón de la Vera ...)
Primero poner la soja texturizada en remojo al menos 20 minutos .
Pochar en una sarten la cebolla junto con la zanahoria , añadir después la soja texturizada escurrida , el arroz , las especias y rehogar todo , añadir unos 100 g de tomate frito y las especies , remover todo.
Limpiar los pimientos rojos y abrirlos por arriba , quitarle las semillas , colocar un poco de sal y rellenar con el guiso que hemos preparado con las verduras , la soja y el arroz .
Sellar el pimiento con unos palillos .
Antes de colocarlos en el horno les he puesto un poco de sal y un chorrito de Aceite de Oliva .
Colocar al horno unos 40 minutos al turbo .
Es un plato completo que nos aporta 1/2 plato de verdura ( pimiento , cebolla , zanahoria ) .1/4 de plato de proteína vegetal ( soja texturizada) y 1/4 de plato de hidrato de carbono ( arroz ) .
Esta receta es muy adecuada para aquellas personas que son vegetarianas , veganas , quieren comer menos carne o para todos en general .
INGREDIENTES
1 pimiento rojo por persona de unos 300 g .
2 zanahorias
1 cebolla
Tomate (natural o frito )
100 g de soja texturizada
Arroz
Aceite
Sal
Especias ( perejil , pimentón de la Vera ...)
Primero poner la soja texturizada en remojo al menos 20 minutos .
Pochar en una sarten la cebolla junto con la zanahoria , añadir después la soja texturizada escurrida , el arroz , las especias y rehogar todo , añadir unos 100 g de tomate frito y las especies , remover todo.
Limpiar los pimientos rojos y abrirlos por arriba , quitarle las semillas , colocar un poco de sal y rellenar con el guiso que hemos preparado con las verduras , la soja y el arroz .
Sellar el pimiento con unos palillos .
Antes de colocarlos en el horno les he puesto un poco de sal y un chorrito de Aceite de Oliva .
Colocar al horno unos 40 minutos al turbo .
Es un plato completo que nos aporta 1/2 plato de verdura ( pimiento , cebolla , zanahoria ) .1/4 de plato de proteína vegetal ( soja texturizada) y 1/4 de plato de hidrato de carbono ( arroz ) .